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「焼麦」といえばシュウマイと思われるかもしれません。中国で「焼」は「シャオ」で、「麦」は「マイ」で、麦（シャオ）でできたものを蒸したり焼いたり（マイ）するものを「焼麦　シャオマイ」といい、日本では長崎本線の始発駅の鳥栖で長崎にいた中国人から...

私はカナダで山羊の乳を飲んだことがあるのですが、独特の獣の匂いがして好きにはなれませんでした。「山羊」は古くから聖書に取り上げられる家畜です。でも、クリスチャンにとって羊とくらべると印象が相当に悪く感じられるのは飲みにくい乳ばかりの理由では...

イスラエルには伝統的な7つの食材があります。イスラエルでは、「小麦」「オオムギ」「ブドウ」「イチジク」「ザクロ」「オリーブ」「ヤシの実」が伝説の7食材といわれ、現在もよく食べられています。今回の「ぶどう」はその一つで、聖書にはぶどうに関わる...

「豚」と聞いて、「豚は聖書の食べ物なの？」と思われる方もおられるでしょう。確かに聖書では豚は食べ物ではなく、食べてはならない食べ物とされているのです。しかし、食べてはならない食べ物として聖書の食べ物の中に入れて置く必要はあると考えて、取り上...

パン好きの私は、一度は聖書のパンを食べてみたいのですが、まだその機会がありません。私はパンは一旦冷凍保存したものを解凍して食べるのが好きです。これでパン好きと言えるのかわかりませんが要するに古いパンが好きなのです。大麦のパンと小麦のパン聖書...

蜂蜜は人類の歴史とともに古く、ある研究者によると1万年前には採蜜が始まっていたといいます。スペインのアラニア洞窟の岩壁には縄梯子を登って蜂蜜を集める人物が描かれているそうです。（ウイキペディアより）聖書と蜂蜜聖書には多くの「蜂蜜」についての...

漢字で「にんにく」は「大蒜」と書きますが、「蒜　ひる」は匂いの強いネギ科の植物の総称として、「野蒜」とか「大蒜」などに使われるお馴染みの野菜です。ニラとともに中華料理に欠かせません。「葫」とか「忍辱」といった漢字も使われます。（「忍辱」は「...

「にら」はもなじみ深い野菜の一つです。日本でも古くから食べられていたようで、「古事記」には「加美良（かみら）」「正倉院文書」には「彌良（みら）」と記載されいるそうで、古くは「みら」とよばれていたのが「韮　（にら）」と呼ばれるようになったなっ...