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旧約聖書に神の宮に仕える祭司が任職するときの捧げものの中に「油菓子」が見られます。「油を入れた輪型のパン」（出エジプト29:23）で、ヘブライ語で「レヘブ　セメン」と呼ばれています。 これはスペインのチュロスのように油で揚げるお菓子というよ...

「あぶら尾」は日本人にはなじみの薄い食材ですが、アラブ世界では今も愛される食材です。 聖書にはなによりも神への捧げものとして登場します。 アロンの祭司としての任職式で雄羊の脂肪、あぶら尾などが祭壇で焼かれ「神へのなだめの香」としてささげられ...

イサクの長子エサウは狩りに疲れ飢えて帰宅したとき、弟ヤコブが「あつもの」料理をしているのを見て、「見てくれ、死にそうなのだ。長子の権利など、今の私に何になろう」と言って一椀のあつものと長子の権利を交換してしまいます。（創世25:29~34）...

パレスチナには50属200種もの棘のある植物があり、いたるところに自生しています。聖書に「あざみ」と訳される草にも「いばら、あざみ、いらくさ」等、複数の名前がつけられています。 アダムとエバが罪をおかしたとき、神はアダムに「土地はいばらとあ...

初代教会で、聖餐式の前か後に集まった信徒に会食としてだされる食事を「愛さん　愛餐」と呼びました。「愛さん」はギリシャ語の「アガペー」で「神の愛」を意味することばです。 使徒20:7に「週の初めの日に、私たちはパンを裂くために集まった」とある...